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剧情简介
《日本人做寿司和美国人》是一部融合美食文化与悬疑剧情的黑色幽默电影。影片讲述了美国食品科技大亨理查德为获取已故寿司大师松本的秘传食谱，派遣商业间谍丽莎潜入东京一家百年寿司老店的故事。
味蕾下的暗流
丽莎以学徒身份进入“银鳞亭”，却在每日研磨山葵、醋渍米饭的过程中，逐渐被主厨哲也坚守的“匠人精神”所震撼。当她发现理查德意图将食谱转化为工业化快餐产品时，藏在百年老店地窖里的一本泛黄日记，揭开了比商业机密更惊人的往事。影片通过细腻的料理特写与东京街巷的冷峻色调，在寿司台的方寸之间展开东西方价值观的激烈碰撞。
反转的筹码
就在丽莎即将得手之际，哲却主动向她展示了食谱的最后一页——那里没有食材配比，只有一句俳句。与此同时，理查德的私人飞机已降落在羽田机场。深夜的料理台上，三枚不同产地的海胆被并排摆放，而店门外，黑色轿车的车门正缓缓打开。影片在美食悬疑的框架下，探讨了传承与创新的永恒命题。
当寿司刀锋映出来客的面孔时，所有人都将明白：有些秘方之所以无法复制，是因为真正的原料早已消失在时间的海洋里。最终对决不在董事会，而在散发着鲣鱼薄片与醋饭香气的木案前。