在潮湿闷热的南方小镇，香料厂弥漫着经年不散的馥郁与腐朽气息。岳姆年近五十，寡居多年，独自守着丈夫留下的老旧厂房与沉默的秘密。她日复一日地搅拌着深缸里逐渐发酵的酱料，如同熬煮自己凝固的人生，直到一名自称丈夫故友的中年男子林海突然造访，带来一段被时光掩埋的异国往事。岳姆平静如潭水的生活，被投入一颗沉重的石子。

林海的到来看似怀旧，却微妙地搅动着小镇的人际关系。他熟练地帮岳姆处理滞销的存货，修缮厂房屋檐，不经意间透露着对香料配方的浓厚兴趣。岳姆从最初的戒备，到逐渐依赖这份久违的关怀，心中枯萎的某些部分仿佛被重新灌溉。然而，她在整理丈夫遗物时，发现了一本与林海描述截然不同的日记，字里行间暗藏着一桩涉及巨额财富与背叛的跨国交易。信任的温床下，蛰伏着精心策划的谎言。

随着调查深入，岳姆发现香料配方不仅是遗产，更是一把关键的钥匙。她开始利用自己对气味的天赋与对工厂每一寸的熟悉，反制对方的窥探。发酵缸中的酱料日益“熟透”，散发出近乎危险醉人的醇香，而人心的博弈也到了最浓烈的时刻。岳姆决定不再等待，她要以自己的方式，为过往讨回一个答案。这部充满悬疑氛围的心理剧情片，在家庭伦理的厚重外衣下，讲述了一个关于记忆、欺骗与自我觉醒的惊心故事。