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剧情简介
《怎样做麻花又脆又酥》是一部融合了家庭温情与美食传承的轻喜剧电影。故事围绕江南老字号“沈氏麻花”的当代传人沈念展开。在父亲骤然病倒、家族手艺濒临失传的危机下，原本在都市打拼的沈念被迫回到故乡，面对油锅与面案，手足无措。她手中只有父亲留下的半本残缺笔记，以及一句摸不着头脑的嘱托：“麻花的脆酥，不在油温，在心火。”
影片的核心情节，在于沈念在守护老店的过程中，意外发现笔记中隐藏的并非单纯的食谱，而是一段被家族尘封的往事。她与前来收购店铺的年轻商业策划师周屿，从对立到合作，在一次次失败与尝试中，逐步揭开“心火”的真正含义。这背后牵扯着两代人的隔阂、一段失落的爱情，以及传统手艺在时代洪流中的价值抉择。影片风格清新质朴，充满生活烟火气，又带着一丝悬疑色彩。
关键的转折点发生在一场决定老店存亡的美食比赛前夕。沈念终于找到了那缺失的关键，却发现它与周屿的身份有着千丝万缕的联系。是坚守秘方独自前行，还是相信对手共享传承？油锅沸腾，麻花在滚烫中定型，沈念的心也面临着前所未有的煎熬。她的选择，不仅关乎比赛的胜负，更将决定“沈氏麻花”的灵魂能否真正得以延续。
影片以美食为引，探讨了“传承”与“创新”的深刻主题。最终，沈念明白了父亲那句话的真谛，并在油香四溢的厨房里，找到了属于自己也属于这个时代的那份“脆酥”。故事在悬念中收尾，留给观众的是对家庭、记忆与味道的温暖回味。